maailman paras aamiainen

Mä en ole aamiaisihminen. Ensinnäkin, aamiaisvaihtoehdot on mun mielestä olleet aina kauhean tylsiä: paahtoleipää, jugurttia tai muroja. Missä ovat ranskalaiset croissantit, pekoni ja amerikkalaiset pannukakut? Toiseksi mun kroppa ei yksinkertaisesti pysty käsittelemään heti kuudelta aamulla muuta kuin hyvällä tuurilla lasillisen vettä.

Silloin kun on kuitenkin oikeesti aikaa väsätä hyvä aamiainen ja vaihtoehdot ovat tosiaan muutakin kuin murot tai paahtoleipä, mä olen paras aamupalaihminen johon tuut koskaan törmäämään! Rakastan rauhallista brunssittelua hyvän lehden ja musan parissa, ja rakastan yli kaiken hyvää aamiaisruokaa. JA NYT musta tuntuu, että oon löytänyt yhden aamupalan parhaimmistoa, jonka ykköspaikkaa ei niin helpolla syrjäytetäkään, nimittäin 

                                      

banaanikookosletut 

Tää resepti on äärimmäisen simppeli ja itse asiassa ihan terveellinenkin. Oon kokannut näitä lähinnä kiireettöminä aamuina, koska taikinan vääntäminen ja paistaminen vievät sen oman aikansa verrattuna esimerkiksi leivän voitelemiseen. Mutta maksimissaan puoli tuntia tähän tuhlaa aikaansa, mikä kyllä palkitaan lättyjä syödessä – niiiiin hyviä mä voin luvata!


n. 8-10 kpl lättyjä

2 kpl        banskuja
4 kpl        munia
4 rkl        vehnäjauhoja
5-6 rkl     kookoshiutaleita

Kuori ja muussaa banaanit haarukalla kulhossa niin, että mössö näyttää lähinnä vauvanruoalta. Lisää joukkoon kananmunat. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja kookoshiutaleet. Kuivien aineiden määrät on vähän niin ja näin, itse tykkään lisätä jauhoa ihan "noinkin paljon" sillä jauho pitää rakenteen heti paremmin pannulla koossa. Kookosta voi toki laittaa enemmänkin tai päin vastoin vähemmän riippuen ihan siitä kuinka suuri kookoksen ystävä on!

Kookoshiutaleet saattaa tehdä lätyistä ehkä hieman kuivia varsinkin jos niitä on paljon. Oon miettinyt jonkin verran hiutaleiden korvaamista kookosmaidolla, mutta se tarkoittaisi automaattisesti myös suurempaa kuiva-ainemäärää. Jos ryhdyn soveltamaan reseptiä kookosmaidolla lupaan raportoida tulokset tähän postaukseen!

Kasaa lättyjen päälle marjoja, lisää banaania, siirappia, itse asiassa melkein mitä tahansa ja herkullinen makunautinto on taattu! :-)

Pitääpi taas mahdollisimman pian varata jollekin aamulle aikaa näitten tekoon. Tää kuluva ja seuraava viikko on niin sekuntiaikataulua, että lättyenergiaa tarvitaan enemmän kuin koskaan! *pune-emoji*

turun tyttö helsinkiä tutkimassa

Tämä tyttö lähti alkuviikoksi Helsingin Katajanokkaan moikkaamaan lapsuuden parasta ystävää ja katsomaan miten tämän opiskelijakuviot ja asumiset on lähteneet käyntiin! Oli tosi mukavat kolme päivää: en ottanut paineita tekemisen määrästä, joten lähinnä nukuin aamuisin pitkään, jonka jälkeen lähdin keskustaan pyörimään, shoppailemaan, kahvittelemaan tai kuvailemaan. Iltapäivällä tavattiin aina hoodeilla kamulin kanssa ja tehtiin loppuilta jotain kivaa yhdessä. Maanantaina hakattiin pleikkaria ja syötiin makaronilaatikkoa. Tiistaina mentiin moikkaamaan tuttuja ja tuttujen kissoja. Keskiviikkona herkuteltiin pizzalla ja tsillattiin "Ensitreffit alttarilla" parissa hehe!

Oon niin kiitollinen, että mulla on tää tyttö yhä mun elämässä <3
Toisen sydämen ansaitsee aina niin yhtä ihana Helsinki <3

last of new york

Selvennän ihan aluksi sellaisen seikan, että oon jo pari päivää sitten saapunut takaisin Suomeen. Niistä fiiliksestä ja muistakin Suomi-asioista ajattelin kirjoittaa ihan erillisen postauksen. Tänään tekee nyt vain mieli lähinnä fiilistellä New Yorkia parin viimeisen viikon random iphonekuvien muodossa.

Leppoisaa viikkoa kaikille <3

290: the wanderlust that follows rain

Varmaan koko syksyn sateisin päivä takana. Onneksi viikonloppu ei sentään ollut sateinen, tosi kylmä kylläkin, talvi on viimein saapunut New Yorkiinkin hyrr.

Tarkoituksena oli tehdä joko perjantaista, lauantaista tai sunnuntaista my day, mutta mistään päivästä ei ollut itsekseen tarpeeksi kuvasaldoa, joten päätin my day postauksen sijasta tehdä my weekend kinda postauksen!

Perjantaina kehitin itselleni maailman parhaan aamupalan, seikkailin metrolla, tapasin kavereita ja join punaviiniä yökerhossa, jossa pienin summa kortilla maksettaessa sai olla 50$?!

Lauantaina podin pientä krapulanpoikasta. Lähdin kyllä ulos ja kaupungille, mutten päätynyt tekemään mitään kehittävää vaan lähinnä syömään ja lukemaan kirjaa kahvilassa.

Sunnuntaina koin jälleen olevani elossa, joten päätin päivän olevan official-sightseeing-day! Kävin muun muassa kuvailemassa Flatiron buildingia, shoppailemassa Macy'silla ja ihastelemassa toista kotikaupunkiani Empire State Buildingista.

Kokonaisuudessaan varsin hyvä viikonloppu takana, toivottavasti teilläkin! Ulkona sataa vielä sen verran, että on ihana käpertyä omaan sänkyyn nukkumaan ja nukahtaa pisaroiden ropinaan <3